人民網堪培拉11月3日電（記者陳效衛） 10月30日至11月1日，新西蘭首都迎來一年一度的美食盛會——惠靈頓美食展。此次活動是惠靈頓地區規模最大的餐飲類博覽會，來自惠靈頓乃至新西蘭各地的200多個餐飲類商家匯聚在惠靈頓天空體育館的環形展廳內，三日內吸引兩萬多人次游客觀光消費。值得一提的是，首度參展的惠靈頓中國文化中心聯合惠靈頓餃子公司推出頗受歡迎的中式煎餃品嘗活動，讓中國傳統美食在這個以西式餐飲為“主陣地”的新西蘭美食盛會上綻放異彩。

據了解，惠靈頓美食展隸屬于新西蘭美食展，后者正是新西蘭規模最大的食品行業盛事，每年選擇不同時間段在惠靈頓、奧克蘭、克萊斯特徹奇三大城市舉辦美食展會。此次惠靈頓美食展可謂包羅萬象，不但有新式廚房電器試用、廚藝教學、紅酒品鑒、芝士工坊等趣味十足的互動環節，還有令本土食客垂涎欲滴的美酒與美食試吃機會，更有創意十足的新奇食品在極大程度上滿足了各族裔吃貨們的好奇心。

來自霍克斯灣的藍莓果醬、在奧克蘭手工制作的法式香腸、源于新普利茅斯的咖啡烘焙工坊……諸多特色食材讓游客們目不暇接、流連忘返。與此同時，惠靈頓乃至新西蘭各地的知名漢堡、咖喱類、熏烤類餐廳也前來展會開設展位，拿出自己的招牌產品供八方食客前來品嘗，品種繁多的新西蘭特色酒品試飲攤位更是吸引了一眾美酒愛好者排起長隊一飽口腹之欲。

作為此次展會上唯一純正的中國小吃展位，惠靈頓中國文化中心的“煎餃攤”一開張便引發眾食客前來關注。展會開始不過一個多小時，中式“煎餃攤”展位前便排起了長龍。為滿足食客們的多樣化需求，負責食材、制作、現場烹飪的惠靈頓餃子公司特意推出了豬肉韭菜、雞肉香菇、牛肉胡蘿卜、純素餡等五種口味煎餃，不少食客在試吃一種口味后仍然覺得不過癮，再度排隊欲品嘗其他口味，首批供食客們試吃的100個煎餃不一會兒便被一掃而光。

家住惠靈頓市區的年輕情侶薩夫、莉迪亞在試吃了雞肉香菇餡煎餃后贊不絕口，主動向惠靈頓中國文化中心、惠靈頓餃子公司工作人員詢問起煎餃的制作流程，并滿意地獲得了詳細解答；來自新普利茅斯的蘇菲為表達對中國餃子的喜愛，特意與展位旁特別設置的中式人偶吉祥物“餃子寶寶”合影留念；家住惠靈頓下哈特的莫莉女士對素餡煎餃情有獨鐘，試吃后當即購買了幾大包速凍素餃帶回家與家人品嘗；相鄰不遠的新西蘭葡萄酒展位工作人員伊莉娜忍不住煎餃香味的誘惑，抓緊工作間隙前來品嘗中國煎餃，并聽取建議添加了醬油、香醋、辣椒醬等配料，心滿意足地享受這難得的“工作午餐”。

不少參展商表示，惠靈頓美食展有著極高的聲譽和人氣，盡管今年的新冠肺炎疫情導致展期順延至今，但畢竟美食是剛需，尤其該展每年都吸引著眾多專注于新西蘭本土食材、采納新興制作工藝、持續研發美食配方的餐飲類制作商踴躍參展，也吸引著各族裔美食愛好者親臨現場品嘗試吃，為其日常消費、豐富餐桌、升級家宴、待客會友提供了絕好的先行體驗的機會。

惠靈頓中國文化中心主任郭宗光告訴記者：“‘民以食為天’，一粥一飯，一杯一箸，與每個人、每個家庭都休戚相關，而飲食文化交流更是跨國開展人文交流最直接、最便捷、最顯效的途徑之一，希望以美食為載體，無障礙促進中新兩國文化交流與互鑒，助推兩國旅游、餐飲產業探索多樣化的合作共贏機會。”

惠靈頓餃子公司負責人朱建鵬表示，能聯手惠靈頓中國文化中心在這個以西式餐點為主打內容的惠靈頓美食展上弘揚中國傳統美食，并以相對簡單易操作的方式呈現出來，讓眾多新西蘭美食愛好者從中感受到中式餃子食材及口味的豐富程度，是一次難得的推廣時機，期待與惠靈頓中國文化中心持續拓展合作模式，利用不同平臺展示中國繽紛多彩的美食文化。

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